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Preserved traditional cuisine by the Tezen Family

出雲に300年続く手錢家。松江藩主松平家や出雲大社とのゆかりも深い。その手銭家に江戸時代から守られてきた料理は、一品一品に季節ごとに旬の食材を生かしきる料理人の心を伺うことができる、美しさの芸術である。その物語を、年月の深さとともに味わうことができるだろう。

撮影/編集/脚本:
太田尚宏(株式会社ウルトラマリン)
制作著作:出雲文化活用プロジェクト 協力:手錢記念館
 助成:文化庁

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